Les cépages vinifiés en 2018

Syrah

1,2 ha Terrasses du Larzac

0,5 ha Languedoc

Située sur le territoire de la commune d’Arboras, la principale parcelle (Les Intillières) se situe au pied du village, lui même à 240 m d’altitude.

Âgée d’une vingtaine d’années, plantée sur un sol argilo calcaire parfaitement adapté, elle apporte structure et droiture à l’assemblage final.

Parcelles certifiées AB depuis 2017.

Grenache

2 ha Terrasses du Larzac

Toutes situées sur le territoire de la commune d’Arboras, les parcelles sont réparties entre les Clauzals (pied du château d’arboras), le Péage et Larnet (parcelles plus proches de la commune de St Saturnin de Lucian).

Parcelles certifiées AB depuis 2017.

Nos grenaches

Carignan

1,2 ha Terrasses du Larzac

Seule parcelle située sur le territoire de la commune de St Saturnin de Lucian, elle est aussi la plus âgée : 60 ans.

Plantée en gobelets, elle permet d’approcher tout ce que la vieille vigne peut révéler de complexité, de profondeur et d’équilibre. Non mécanisable par son profil de plantation, elle fait l’objet de toutes nos attentions…Manuelles !

Parcelles certifiées AB depuis 2017.

Notre Carignan
Tél. +33663429981
Tél. +33662501821
Domaine de Salente
34150 GIGNAC