Syrah
2 ha Terrasses du Larzac
Située sur le territoire de la commune d’Arboras, la principale parcelle (Les Intillières) se situe au pied du village, lui même à 240 m d’altitude.
Âgée d’une vingtaine d’années, plantée sur un sol argilo calcaire parfaitement adapté, elle apporte structure et droiture à l’assemblage final.
Du même âge, les 2 autres parcelles sont elles aussi situées sur la commune d’Arboras et contribuent à apporter complexité aromatique et équilibre à notre Syrah des Intillières.
2 parcelles certifiées AB depuis 2017 et la 3ème en 2023.
Grenache
2,75 ha Terrasses du Larzac
Toutes situées sur le territoire de la commune d’Arboras, les parcelles sont réparties entre les Clauzals (pied du château d’arboras), le Péage et Larnet (parcelles plus proches de la commune de St Saturnin de Lucian).
3 parcelles certifiées AB depuis 2017 et une quatrième 2023.
Carignan
2.0 ha Terrasses du Larzac
La première parcelle de Carignan est la seule située sur le territoire de la commune de St Saturnin de Lucian, elle est aussi la plus âgée : 65 ans.
Plantée en gobelets, elle permet d’approcher tout ce que la vieille vigne peut révéler de complexité, de profondeur et d’équilibre. Non mécanisable par son profil de plantation, elle fait l’objet de toutes nos attentions…Manuelles !
La seconde est située sur le territoire de la commune de Ste Brigitte/St André de Sangonis, et sa plantation date de 1975. C’est sur cette parcelle que nous avons construit notre chai.
Parcelles certifiées AB depuis 2017 et 2023.
Cinsault
2.0 ha Terrasses du Larzac
La première parcelle est située sur la commune d’Arboras, elle est constituée de 2 plantations distinctes, une en gobelets, âgée de 40 ans, l’autre de 10 ans plus jeune.
La seconde est située sur le même tènement des ‘Combariolles’ que notre chai et l’un des deux Carignans.
Parcelles certifiées AB en 2023.
Alicante
0,5 ha Vin de France
Parcelle située sur la commune de Ste Brigitte, elle est âgée de 55 ans, plantée en gobelets.
Ne rentrant dans aucune aire d’appellation protégée, ce cépage est vinifié seul en vin de France.
Parcelle certifiée AB en 2023.
