La Tangerine 2021

16,00

Le Chemin

Cuvée La Tangerine 2021

50% Grenache – 50% Syrah

AOC Languedoc

 

UGS : LA-TANGERINE-2021 Catégories : , Étiquettes : , , , Product ID: 6367

Description

Assemblage

  • Grenache (50%), situés sur la commune de Gignac

Age des vignes : 20 ans

  • Syrah (50%), situés sur les communes d’Arboras et Gignac

Age des vignes : 20 ans

Vinification

Raisins égrappés. Vinification séparée des différents cépages, en cuves inox thermo-régulées. Travail des cuves (principalement pigeage) durant le premier tiers de fermentation, puis courts remontages. Cuvaisons comprises entre 24 et 28 jours.

Elevage

100% des volumes élevés en vieilles barriques de 4 à 10 millésimes pendant 10 mois, puis 4 mois en cuve inox. Mise en bouteille au mois de novembre 2020 (14 mois d’élevage).

Soufre libre : 12 mg/litre ; Soufre total : 16 mg/litre

Degré alcoolique : 15,5 %

Informations complémentaires

Poids 2 kg

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Domaine de Salente
34150 GIGNAC