Grenache 2020

15,00

Le Chemin

Grenache

Vin de France

UGS : LA-TANGERINE-2020-1 Catégories : , , Étiquettes : , , , Product ID: 3303

Description

Assemblage

100% Grenache

Vinification

Raisins égrappés. Vinification séparée des différents cépages, en cuves inox thermo-régulées. Levures indigènes et fermentations spontanées. Travail des cuves (principalement pigeage) durant le premier tiers de fermentation, puis courts remontages. Cuvaisons comprises entre 24 et 28 jours. Seul intrant : Sulfite à dose homéopathique.

Elevage

100% des volumes élevés en vieux demi-muids de 600 litres  de 4 à 10 millésimes pendant 9 mois, puis 6 mois en cuve inox. Mise en bouteille au mois de janvier 2022 (15 mois d’élevage).

Soufre libre : 14 mg/litre ; Soufre total : 25 mg/litre

Degré alcoolique : 15.0 %

Certifié bio

Informations complémentaires

Poids 1 kg

Avis

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Domaine de Salente
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